Биология. Справочник школьника. Справочник предназначен для учащихся, их родителей, школьных учителей, охватывает все аспекты школьной программы по биологии.
Биология. Справочник школьника. Сост. Власова З. А.
Описание учебника
ЧЕСНОК
Родина чеснока — Южная Азия. Культивировать чеснок начали издавна. Его находили в раскопках древнеегипетских гробниц. В средние века чеснок, как пряное и лекарственное растение, завоевал популярность в большинстве стран Европы и Азии. Характерный острый вкус чеснока и сильный запах обусловлены эфирным маслом. Кроме эфирного масла, состоящего из сернистых соединений, в чесноке содержатся азотистые вещества, соли металлов и витамины группы В.
В арсенале современной народной медицины чеснок — одно из распространенных средств. Его употребляют для улучшения пищеварения: чеснок возбуждает аппетит, усиливает выделение пищеварительных ферментов и желчи, способствует лучшему усвоению пиши.
Жгучий и острый — таким чеснок запомнился всем, кто его отведал. А многим ли известно, что овощ этот по химическому составу богаче репчатого лука? Причем все полезные вещества легко усваиваются организмом. Ценно и то, что чеснок обладает сильнейшими фитонцидами. Еще античный врач Диоскорид прописывал чеснок для улучшения аппетита, при истощении, кашле, желудочных расстройствах. В настоящее время из овоща удалось выделить антибиотик аллицин, способный даже в небольших концентрациях подавлять болезнетворные бактерии.
Вошел чеснок и в состав сложных лекарств. Аллохол — верный помощник при заболеваниях печени и желчного пузыря. Садоводы используют настой из листьев и шелухи чеснока для борьбы с паутинным клещиком. И все-таки основное назначение чеснока — пищевое. Он и специя, он и пряность. В солениях и маринадах чеснок не знает соперников.
ЧУМА — инфекционное заболевание
В 1346 году Европа была охвачена эпидемией тяжелой болезни. Эта эпидемия длилась четыре года и унесла 20 млн. жизней. Ее назвали «великий мор» или «черная смерть». Это была очередная эпидемия чумы» Чума была известна людям с далекой древности. Она упоминалась еще
в ассировавилонской поэме о легендарном герое Гильгамеше. Этот герой ищет и находит напиток против болезней и бессмертия.
Эта страшная болезнь описывается и русскими литераторами; например, у А.С.Пушкина есть трагедия «Пир во время чумы». Пока плотность населения была невелика, крупных эпидемий чумы не было: болезнь охватывала несколько поселений и затухала. Однако с возникновением крупных городов, с ростом торговых связей, с перемещениями больших масс людей во время военных походов чума превратилась в страшное бедствие для человечества. Так, в VI веке эпидемия чумы охватила всю Европу. Эта эпидемия длилась около 50 лет и унесла более ста миллионов жизней.
В XII веке участники крестового похода занесли чуму из Египта в Европу, и там возникла новая большая эпидемия. Из тех, кто заболевал чумой, .70—80% умирали в течение пяти дней. Болезнь сопровождалась высокой температурой, бредом. Человек покрывался черными пятнами (отсюда и название «черная смерть»). Чума часто сопровождалась воспалением легких, и тогда у больного начинался кашель с легочным кровотечением, что приводило к быстрой гибели.
Чума охватила не только Европу, люди гибли от нее и в Африке, и в Индии, и в Китае. В 1891 году в Китае началась новая эпидемия чумы. Чума опять угрожала человечеству. На этот раз ученые и врачи разных стран объединились в борьбе с ней. В 1894 году японский ученый С.Китазото и французский ученый А. Йерсен независимо друг от друга открыли бактерию — возбудителя чумы.
Итак, возбудитель чумы был открыт, но понадобилось время, чтобы понять пути заражения чумой через грызунов и блох. После того, как выяснили причину болезни, были разработаны и меры борьбы с чумой. Русский врач Владимир Хавкин, работавший в Индии, создал противочумную прививку (он же автор прививки против холеры). Позднее были найдены и другие средства. Так выяснилось, что чумные бактерии эффективно уничтожаются антибиотиками. Бактерии чумы до сих пор сохраняются в дикой природе. Некоторые грызуны могут являться бациллоносителями. Это значит, что бактерии имеются в их организмах, но сами грызуны не заболевают. При определенных обстоятельствах бактерии могут передаваться посредством блох
другим животным и людям. До сих пор время от времени обнаруживаются отдельные случаи заболевания чумой, но теперь есть защита от нее.
ШМЕЛИ — насекомые, род общественных пчел. Семья шмелей, так же как и семья ос, существует только одно лето. Весной перезимовавшая матка начинает искать место для устройства гнезда. Покинутая норка, моховая кочка, дупло, гнездо белки — все годится для этой цели. Обложив гнездо снаружи сухими травинками или мхом, самка делает внутри первую круглую восковую ячейку. В ячейку она помещает небольшой запас пищи — смесь цветочной пыльцы с медом — и откладывает несколько яиц. Запечатав эту ячейку, матка строит следующие. Сначала самка ухаживает за личинками, затем личинки ткут коконы, где и происходит их сложное превращение. Из куколок выводятся мелкие рабочие шмели, которые сразу же включаются в работу: собирают корм и кормят им личинок. Сотов, как у пчел или ос, в шмелином гнезде нет. Старые коконы беспорядочно расположены в один этаж на дне гнезда. Они служат для хранения запасов меда.
Во второй половине лета в гнезде появляются вполне развитые крупные самки (будущие матки) и самцы. К концу лета в крупных гнездах насчитывается до 50 шмелей, но такие гнезда встречаются редко. Осенью старая матка, самцы и рабочие шмели умирают, а молодые матки покидают родительское гнездо и принимаются за поиски зимнего убежища в земле, во мху, в соломе, в другом удобном месте. Весной каждая из них образует свою семью.
Родина чеснока — Южная Азия. Культивировать чеснок начали издавна. Его находили в раскопках древнеегипетских гробниц. В средние века чеснок, как пряное и лекарственное растение, завоевал популярность в большинстве стран Европы и Азии. Характерный острый вкус чеснока и сильный запах обусловлены эфирным маслом. Кроме эфирного масла, состоящего из сернистых соединений, в чесноке содержатся азотистые вещества, соли металлов и витамины группы В.
В арсенале современной народной медицины чеснок — одно из распространенных средств. Его употребляют для улучшения пищеварения: чеснок возбуждает аппетит, усиливает выделение пищеварительных ферментов и желчи, способствует лучшему усвоению пиши.
Жгучий и острый — таким чеснок запомнился всем, кто его отведал. А многим ли известно, что овощ этот по химическому составу богаче репчатого лука? Причем все полезные вещества легко усваиваются организмом. Ценно и то, что чеснок обладает сильнейшими фитонцидами. Еще античный врач Диоскорид прописывал чеснок для улучшения аппетита, при истощении, кашле, желудочных расстройствах. В настоящее время из овоща удалось выделить антибиотик аллицин, способный даже в небольших концентрациях подавлять болезнетворные бактерии.
Вошел чеснок и в состав сложных лекарств. Аллохол — верный помощник при заболеваниях печени и желчного пузыря. Садоводы используют настой из листьев и шелухи чеснока для борьбы с паутинным клещиком. И все-таки основное назначение чеснока — пищевое. Он и специя, он и пряность. В солениях и маринадах чеснок не знает соперников.
ЧУМА — инфекционное заболевание
В 1346 году Европа была охвачена эпидемией тяжелой болезни. Эта эпидемия длилась четыре года и унесла 20 млн. жизней. Ее назвали «великий мор» или «черная смерть». Это была очередная эпидемия чумы» Чума была известна людям с далекой древности. Она упоминалась еще
в ассировавилонской поэме о легендарном герое Гильгамеше. Этот герой ищет и находит напиток против болезней и бессмертия.
Эта страшная болезнь описывается и русскими литераторами; например, у А.С.Пушкина есть трагедия «Пир во время чумы». Пока плотность населения была невелика, крупных эпидемий чумы не было: болезнь охватывала несколько поселений и затухала. Однако с возникновением крупных городов, с ростом торговых связей, с перемещениями больших масс людей во время военных походов чума превратилась в страшное бедствие для человечества. Так, в VI веке эпидемия чумы охватила всю Европу. Эта эпидемия длилась около 50 лет и унесла более ста миллионов жизней.
В XII веке участники крестового похода занесли чуму из Египта в Европу, и там возникла новая большая эпидемия. Из тех, кто заболевал чумой, .70—80% умирали в течение пяти дней. Болезнь сопровождалась высокой температурой, бредом. Человек покрывался черными пятнами (отсюда и название «черная смерть»). Чума часто сопровождалась воспалением легких, и тогда у больного начинался кашель с легочным кровотечением, что приводило к быстрой гибели.
Чума охватила не только Европу, люди гибли от нее и в Африке, и в Индии, и в Китае. В 1891 году в Китае началась новая эпидемия чумы. Чума опять угрожала человечеству. На этот раз ученые и врачи разных стран объединились в борьбе с ней. В 1894 году японский ученый С.Китазото и французский ученый А. Йерсен независимо друг от друга открыли бактерию — возбудителя чумы.
Итак, возбудитель чумы был открыт, но понадобилось время, чтобы понять пути заражения чумой через грызунов и блох. После того, как выяснили причину болезни, были разработаны и меры борьбы с чумой. Русский врач Владимир Хавкин, работавший в Индии, создал противочумную прививку (он же автор прививки против холеры). Позднее были найдены и другие средства. Так выяснилось, что чумные бактерии эффективно уничтожаются антибиотиками. Бактерии чумы до сих пор сохраняются в дикой природе. Некоторые грызуны могут являться бациллоносителями. Это значит, что бактерии имеются в их организмах, но сами грызуны не заболевают. При определенных обстоятельствах бактерии могут передаваться посредством блох
другим животным и людям. До сих пор время от времени обнаруживаются отдельные случаи заболевания чумой, но теперь есть защита от нее.
ШМЕЛИ — насекомые, род общественных пчел. Семья шмелей, так же как и семья ос, существует только одно лето. Весной перезимовавшая матка начинает искать место для устройства гнезда. Покинутая норка, моховая кочка, дупло, гнездо белки — все годится для этой цели. Обложив гнездо снаружи сухими травинками или мхом, самка делает внутри первую круглую восковую ячейку. В ячейку она помещает небольшой запас пищи — смесь цветочной пыльцы с медом — и откладывает несколько яиц. Запечатав эту ячейку, матка строит следующие. Сначала самка ухаживает за личинками, затем личинки ткут коконы, где и происходит их сложное превращение. Из куколок выводятся мелкие рабочие шмели, которые сразу же включаются в работу: собирают корм и кормят им личинок. Сотов, как у пчел или ос, в шмелином гнезде нет. Старые коконы беспорядочно расположены в один этаж на дне гнезда. Они служат для хранения запасов меда.
Во второй половине лета в гнезде появляются вполне развитые крупные самки (будущие матки) и самцы. К концу лета в крупных гнездах насчитывается до 50 шмелей, но такие гнезда встречаются редко. Осенью старая матка, самцы и рабочие шмели умирают, а молодые матки покидают родительское гнездо и принимаются за поиски зимнего убежища в земле, во мху, в соломе, в другом удобном месте. Весной каждая из них образует свою семью.
Предложения интернет-магазинов